Gratin de courgettes facile pour un repas du soir
Une recette simple de gratin de courgettes, rapide a preparer, avec des ingredients du quotidien et des variantes faciles.
- Auteur
- Equipe de redaction
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- 6 min
Le gratin de courgettes est une recette pratique pour un repas du soir: peu d’ingredients, une preparation rapide et une cuisson qui laisse le temps de faire autre chose.
Ingredients pour 4 personnes
Voici une base simple, facile a adapter avec ce que vous avez deja dans le refrigerateur.
| Ingredient | Quantite | Role dans la recette |
|---|---|---|
| Courgettes | 4 moyennes | Base du gratin |
| Oeufs | 2 | Tenue de l’appareil |
| Creme | 20 cl | Texture fondante |
| Fromage rape | 80 g | Gratinage |
| Ail | 1 gousse | Gout |
Preparation pas a pas
1. Preparer les courgettes
Lavez les courgettes, coupez-les en rondelles fines, puis faites-les revenir 8 a 10 minutes avec l’ail. Cette etape retire une partie de l’eau.
2. Preparer l’appareil
Dans un saladier, melangez les oeufs, la creme, le sel, le poivre et les herbes. Ajoutez un peu de noix de muscade si vous aimez.
3. Cuire le gratin
Disposez les courgettes dans un plat, versez l’appareil, ajoutez le fromage, puis enfournez a 180 degres pendant 30 a 35 minutes.
Variantes faciles
- Ajoutez du chevre pour une version plus marquee.
- Ajoutez du riz cuit pour un plat plus complet.
- Remplacez une partie de la creme par du fromage blanc.
- Servez avec une salade verte pour un repas leger.
Liens utiles
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FAQ
Faut-il eplucher les courgettes ?
Non, ce n'est pas necessaire. La peau apporte de la couleur et de la tenue, surtout avec des courgettes jeunes.
Comment eviter un gratin trop liquide ?
Faites revenir les courgettes avant de les mettre dans le plat, ou ajoutez un peu de chapelure au fond.
Peut-on preparer ce gratin a l'avance ?
Oui. Il peut etre prepare quelques heures avant puis rechauffe doucement au four avant le repas.
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